#寻味大雪骨气好意思食#

白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花。——韩愈《春雪》

时代飞逝， 转瞬12月6日咱们就要迎来二十四骨气中第21骨气---大雪，亦然冬季的第三个骨气，亦然仲冬时节初始。老话说：“小雪封地，大雪封河”，大雪骨气的到来，气温越来越低，朔方许多城市也曾下起了雪，雪花飘落到大地就不会融解，积雪初始增加，又到了一年之中江河封冻的时节。民间素有“补冬”的说法，这时尊重老传统，恰当时令，补充好养分，增强不毛力， 让咱们体格更壮健， 顽抗隆冬的侵袭。“大雪吃3宝，隆冬不怕冷”，12月6日大雪，3宝指啥？衔命老传统“补冬”， 应季而食御寒又御寒，温柔过冬天！

一、乌鸡---保举菜谱【山药板栗乌鸡汤】

原料： 乌鸡 1只 铁棍山药 1根 板栗仁 1小碗 姜 1小块 葱花 少量 胡椒粉 少量 盐 少量

制作： 1. 烧热锅放入少量油， 将乌鸡块放进锅中煸炒至变色，加入少量姜片进锅翻炒几下；

2. 将炒好的乌鸡块放进电炖锅中，加入足量的水，谛视水要一次性加足，不要半途加水；

3. 按下电炖锅中炖煮鸡鸭汤的功能键；

4. 还剩下30分钟时，加入准备好的板栗仁加盖炖煮； 还剩下15分钟时加入铁棍山药段进锅连续炖煮；

5. 炖煮好后加入少量盐和胡椒粉调味，终末放入少量葱花即可。

二、牛肉---保举菜谱【胡萝卜炖牛肉】

原料： 牛肉 1小盘 胡萝卜 3根 姜 1小块 郫县豆瓣酱 1勺 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 少量 盐少量

制作：1， 烧锅水，将牛肉块放进锅中焯煮，加入少量姜片，焯出浮沫后捞出放入电压力锅中；

2. 加入少量姜片、酱油、料酒、郫县豆瓣酱翻炒均匀， 再加入适量的水；

3. 按下电压力锅上炖煮牛羊肉的功能键，

4. 待到牛肉炖煮好后加入准备好的胡萝卜块，按下电压力锅上大火收汁的功能；

5. 加入少量盐和胡椒粉调味，收汁好后放入葱花即可。

三、鲈鱼---保举菜谱【萝卜炖鲈鱼】

原料： 鲈鱼 1条 青萝卜 1根 姜片 少量 红辣椒1个 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 少量 油盐 少量

制作：1， 烧热锅放入适量的油，将鲈鱼名义的水分吸干放进锅中去煎，将鲈鱼的一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

2.加入少量料酒和酱油进锅翻炒均匀；

3. 加入适量的水炖煮，再加入准备好的青萝卜片放进锅中去煮；

4. 大火煮上八分钟，加入少量盐和胡椒粉调味， 大火收汁，再加入少量红辣椒圈和葱花，谛视中间翻动两下，以便双面入味。

第四宝： 羊肉---保举菜谱【莲藕炖羊排】

原料： 羊排 1盘 莲藕 1节 姜 1小块 料酒 1勺 酱油 1勺 啤酒 1小罐 青蒜 1根 盐 少量

制作：1. 烧锅水，加入少量姜片和料酒，将羊排放进锅中焯出浮沫后捞出冲洗干净；

2. 将焯好的羊排和准备好的莲藕块放进电炖锅中；

3. 加入适量生抽翻炒上色，再倒入1小罐啤酒，啤酒成心于去腥，还能让羊肉更鲜美；

4. 按下电炖锅上炖煮牛羊肉的功能键；

5. 时代到，“莲藕炖羊排”就炖煮好了，加入少量盐和胡椒粉调味，大火收汁，终末放入少量青蒜翻炒均匀即可。