在巴塞罗那，有一句加泰罗尼亚成语深植东说念主心：“amb la panxa buida no hi ha alegria”（“要是你的肚子是空的，你就不会应许”）。这里的食品不单是是填饱肚子，而是庆祝传统、展现方位特点的盛宴。巴塞罗那的好意思食就像这座城市自身，交融了历史与当代、区域与国外的滋味，变成了丰富多彩的饮食文化。从旧式的腹地市集到氛围专有的苦艾酒吧，每一个边缘齐在恭候着你去探索和品味。
巴塞罗那的餐饮，不单是限于小吃，而所以千般丰盛的加泰罗尼亚菜肴为特点。你可能会在这里碰到 mongetes amb botifarra（猪肉腊肠配豆子）、calçots（炭烤大葱配罗梅斯克酱）和 esqueixada（鳕鱼沙拉）等菜肴，这些适口源于该地区后天不良的地舆条款——山脉与海洋不时的地盘，滋长了专有的滋味。
传统与当代交汇的好意思食盛宴
巴塞罗那的餐饮就像这座城市的建筑和文化相似，卓越了期间与地域。多年来，南好意思的侨民不断将极新的风范带入这座城市，鼓吹了餐饮行业的改进。来自墨西哥的Paco Méndez的餐厅Come、阿根廷的Francisco Seubert的烘焙店 Coush Armó 和委内瑞拉的Juan Martini的烧烤店 Fat Barbies 齐是这种风潮的代表。而早在高迪期间就已名声大噪的加泰罗尼亚经典好意思食老店，如今也与当然酒吧并列而立，展示着传统与改进的共存。
年青好意思食先锋引颈潮水
巴塞罗那的好意思食风潮如今被一批年青的厨师和餐馆雇主所引颈，他们为当地传统菜肴注入了新的活力。最好的例子之一是2021年开业的海鲜餐厅Besta，它奥妙地交融了加泰罗尼亚和加利西亚的风范。还有圣安东尼街区的Maleducat，升级版的加泰罗尼亚家庭餐馆，既保留了传统的家常菜，又增添了当代烹调妙技的魔力。
当地好意思食出产者与市集
除了餐厅以外，巴塞罗那的好意思食文化还由一批宽裕创造力的腹地出产者鼓吹。在 Gràcia 区的Pinullet，你不错品味到 Francesco Cerutti 使用有机牛奶制作的九种不同风范的奶酪。在 Eixample 区，Lot 的巧克力制造商从豆到棒，一手包办扫数巧克力制作历程。这里还有大批的手工咖啡烘焙店，让这座城市充满了咖啡的香气。
All Those Food Market 是巴塞罗那最令东说念主兴奋的好意思食嘉会，辘集了150多家腹地出产商和餐厅盘算推算的好意思食车。在这里，你不错品味到最端淑、最具创意的好意思食，而这个市集也标志着巴塞罗那正在从一座以艺术和建筑有名的城市，发展为欧洲最令东说念主刺标的好意思食之齐之一。
Dreta De L'Eixample：一天的好意思食之旅
在Dreta De L'Eixample，你不错从充满历史感的小酒馆运行一天的旅程。位于1921年开业的Granja Vendrell，这家小店刚刚经过缔造，从新快活了躲闪艺术的色泽。不管是经典的比基尼三明治，仍是奶油卷，这里的早餐齐会让你的一天充满能量。
随后，不妨沿着驰名的格拉西亚大路，探索由巴塞罗那四位最伟大建筑师联想的建筑群。途中，不错在Boro Bar品味西班牙辣味土豆小吃，让味蕾在探索好意思食与建筑的历程中大饱口福。
当夜幕来临时，Café Del Centre 是你辞让错过的好意思食体验。在这里，主厨Victor Ferrer 通过通盘说念佛典的加泰罗尼亚菜肴，如猪颊肉冻和鳕鱼，向传统请安。餐厅的氛围仿佛带你回到了19世纪的旧寰宇，悠久的历史气味与当代风范圆善交融。
格拉西亚的别样一天
在巴塞罗那的格拉西亚区，这里依旧保留着一点乡村的氛围。你不错在Bar La Camila 小酒吧里，伴跟着一杯牛奶咖啡，感受城市的手工咖啡氛围和维合手的街头魔力。接下来，不错参不雅高迪联想的第一座屋子维森斯之家，它的奇异建筑格调会让你传颂不已。
而当你在享用完当地的午餐后，不妨赶赴 Carrer de Verdi 这条吵杂超卓的购物街，这里集聚了各样安靖零卖店，充满着巴塞罗那的专有先锋气味。
值得尝试的三家新餐厅
Batea
这家新餐厅由当地东说念主挚爱的 Besta 团队打造，以当代手法从新阐扬了传统的海鲜餐厅风范。厨师Manu Núñez 的创意菜单每次齐带来全新体验，搭配极新甘菊的朗姆鸡尾酒也辞让错过。
Bar Lombo
两位名厨的勾搭，让这家位于 San Gervasi 的别致意大利餐厅飞速走红。荒谬推选搭配炖小牛膝的宽面条，富裕让你回味无限。
Bandini's
这家温馨的餐厅以斯堪的纳维亚风范为特点，羊排、牛排等菜品风范专有，自然葡萄酒和好处苦艾酒更为它加分。
值多礼验的三家酒吧
Libertine
位于先锋的Casa Bonay栈房内，这家夜深酒吧不仅鸡尾酒丰富，氛围也相等迷东说念主。不管是经典的 Paper Plane 仍是烟熏风范的 Penicillin，齐是你辞让错过的选拔。
Bar Marsella
这家充满历史感的苦艾酒吧自1820年以来，管待了大批名东说念主。如今它的豪迈气质和满满的旧时光氛围依旧迷惑着宽敞酒客。
Bar Cugat
从文具店转型为先锋酒吧的Bar Cugat，圆善交融了维合手与当代的联想格调，创意满满的加泰罗尼亚好意思食是这家酒吧的一大亮点。
三大辞让错过的市集
Mercat de la Boqueria
这座位于兰布拉大街旁的市集，是巴塞罗那最驰名的好意思食集市。再行鲜的海鲜到千般小吃，你齐不错在这里一网尽扫。
Mercat de Sant Antoni
念念体验确实的腹地风范？这个自1882年以来就存在的市聚积是你最好选拔。在这里，你不错找到世代相传的传统好意思食和极新食材。
Santa Caterina Market
1845年建成的这座市集，以其五彩斑斓的屋顶有名。市集里的摊贩和小吃店让你即兴体验巴塞罗那的强大风范。
筹划/无忧行裁剪部撰文/马汀裁剪/韩小开